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              姚安縣市場監管局開展幼兒園食品安全風險隱患排查整治行動
              來源: 姚安縣市場監督管理局 | 訪問量:434 | 發布時間: 2022/5/10 17:21:25

              為做好幼兒園食品安全監管工作,防止和杜絕出現食品安全事件,有效預防食源性疾病,保障兒童飲食安全。近日,姚安縣市場監督管理局開展幼兒園食品安全風險隱患排查整治行動。

              此次排查整治行動以轄區監管所為單位,對全縣公立和私立幼兒園的食堂開展檢查。同時,縣局成立以分管領導為組長,餐飲股、食品股股長為成員的督查專班,對各轄區排查整治情況進行督查檢查,通過 “四查”以確保此次整治行動實效。一是查食堂經營主體的資格情況。幼兒園食堂是否依法取得食品經營許可,相關許可證件是否在有效期內;二是查幼兒園食品安全管理責任落實情況。幼兒園是否將食品安全作為日常管理的重要內容,是否建立以園長為第一責任人的食品安全責任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員;三查幼兒園食品安全主體責任落實情況。幼兒園食堂及食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度,四查加工經營行為規范情況。從業人員健康管理、場所環境衛生、食品原料進貨查驗、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等情況,食堂用水是否符合相關規定等。截至目前,共檢查幼兒園食堂18所,發現部分食堂存在食品進貨索證索票不全、食品留樣柜未上鎖、工作人員未穿戴工作服帽或穿戴不規范等問題。下達《責令整改通知書》3份。在檢查過程中,執法人員督促各幼兒園嚴格落實主體責任,及時對食堂等就餐場所進行清潔、消殺,規范原料采購、貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等操作行為,徹底清理過期食材、食品等。要求建立健全食品安全管理制度,每周開展食品安全自查,對自查發現存在的問題及時整改,出現風險隱患立刻消除,切實防范食品安全風險隱患。

              下一步,姚安縣市場監管局將持續做好學校(幼兒園)食堂的食品安全監管工作,通過互聯網+日常監督檢查的方式,全面排查食品安全風險隱患,對排查發現問題,列出清單,逐項整改,切實把專項行動引向深入,守護好校園食品安全。(謝華)


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